Opis
Confitowanie to jedna z najstarszych metod konserwacji żywności, mająca swoje korzenie w kuchni południowo–wschodniej Francji. Polega ona na długotrwałym pieczeniu mięsa kaczki w niskiej temperaturze. Tak przygotowane mięso nabiera wyjątkowego smaku i bardzo delikatnej, rozpływającej się w ustach struktury. Komponuje się idealnie ze świeżą bagietką i korniszonami.
Skład: Mięso z kaczki (43%), tłuszcz wieprzowy, krem z gorczycy (woda, gorczyca, cukier, ocet, olej, miód nektarowy, kwasek cytrynowy, kurkumina), tymianek, sól.